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“吃尽鱼虾嫌油腻，馋涎新平酸腌菜。”新平腌菜作为玉溪地理标志产品，以优质的扁杆大青菜和独特的腌制风味而声名远扬，远销国内外。随着“新平腌菜”品牌的发展，市场需求与日俱增。“新平腌菜”产业的产能不断拔高，生产技术也从传统作坊到规模化量产转变。玉溪新平供电局为助力“新平腌菜”名片走出去，全力保障腌菜企业全机械化的生产线能安全、稳定的运行，于近日开展了用电保障走访工作。
新平县泰润食品厂李总介绍到：“工厂成立于2007年，经过近12年的经营管理，于2019年已实现全生产流程机械化运作。每年12月底到次年2月是收菜旺季，为了带动村镇经济发展，我们从周边农户家中进行青菜收购，每次收购大约在一两千吨。青菜收购到工厂后，需严格按照生产标准，进行清洗、脱盐、入池等工艺加工，腌制周期半年以上。腌制完成后经过分拣、包装等工序即可出厂转运至全国各地销售。近年来，随着产能需求的增加，我们还建了新厂，自动化生产设备较多。在新平供电局的贴心服务下，新平供电局对我们厂整体用电线路进行合理规划和协助整改，并安装了一台250KVA专变。现在我们厂紧跟电商发展，已拥有多家线上经销商，工厂产量可达到8000吨左右，每月电费约1.7-1.8万左右。”
新平供电局在新平县泰润食品厂的用电保障走访过程中，针对其工厂相关生产设备负责人及操作人员开展了用电安全宣传工作，讲解用电安全知识，并积极解答企业用电疑问。
5月1日下午，新平县城西片区举办了首届“新平腌菜”美食非遗文化节，一道道由“新平腌菜”搭配制作出来的美食，端上了蓝花楹树下的“腌菜长街”宴席，让“五一”小长假到新平县游玩的游客既体验了蓝花楹的浪漫，又品尝了“舌尖上的五月，味觉上的盛宴”。
“此次举办的‘新平腌菜’美食非遗文化节，我们厂作为本土腌菜生产企业和龙头企业，为感谢县政府对新平酱菜产业发展和酱菜品牌打造的关心与支持，同时也通过这次活动提高企业品牌知名度，我们厂在500桌的‘腌菜长街’宴席上赞助了500份腌菜礼品供游客们品尝。”新平县泰润食品厂李总说道。
在“五一”小长假期间，新平供电局在确保做好生产企业的生产用电保障工作外，对首届美食非遗文化“新平腌菜节”现场用电进行保驾护航，持续擦亮“新平腌菜”名片，助力非遗技艺发扬光大。（记者 杨婷）
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